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標     題 原住民族美食創意料理班4梯次場場爆滿
發佈日期 2016/08/23
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原民會為推廣原住民族美食,擴展部落旅遊多元面向,在104年美食展主打「跟著美食遊部落」,邀請全臺原民特色餐廚,在現場大展廚藝造成轟動。因此,原民會在105年度原住民族技藝研習訓練系列課程,開設4班原住民族美食創意料理專班,在網路公開報名不到1週,每梯次20名,4梯次全數額滿,計有80位以上自台灣各地的族人鄉親前來拜師學藝。
此次課程特別邀請原住民四大天王級主廚張松濤(魯凱族)、王聖翔(阿美族)、陳耀忠(阿美族)及謝秉翰(魯凱族)擔任講師傳授廚藝,其中張松濤榮獲今年世界廚王大賽個人賽的亞軍殊榮,而謝秉翰則剛獲得金蘭盃廚藝的積分總冠軍。原住民族是在地食材的實踐者,山裡的野菜山肉,太平洋的水草海鮮,對原住民族而言都是大自然的餽贈。透過運用原住民族傳統食材,以健康自然為原則,並結合現代的創意變化,相信將帶給世人有耳目一新的感動體驗。
原住民族美食創意料理班第一梯次課程自7月11日起在臺中市和平區技藝研習中心為期3天的課程,於7月13日上午11時分辦理結訓典禮,共有18位學員通過考驗,原民會辦理授證以茲鼓勵,期許未來有更多的原住民主廚新秀能在美食料理舞臺綻放光芒。原住民族技藝研習訓練課程全程免費提供學員膳食、交通與住宿,讓族人在經濟無虞之下學習到精湛的技藝,提升職場競爭力,增加族人創業契機,促進產業經濟發展。
原民會技藝研習課程尚有「織布工藝進階班」、「接待歐美紐澳遊客旅遊導覽班」、「友善耕作農事班」、「農產品行銷與加工」、「精緻農業研習」等,歡迎具原住民身分與對原住民族傳統技藝有興趣者報名參加。課程報名方式請至官方網站線上報名或撥打諮詢專線即可。

報名網址http//www.hpttrc.com..tw

諮詢專線(04)2594-2731
傳真專線(04)2594-2732
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